Pommard – La Rue au Port

Description

Vinifiés en cuves béton ou inox sa macération dure 3 à 6 jours à 13° C, puis une fermentation se fait durant 2 à 3 semaines à une température maximale de 33/34° C. Elle se déroule durant 12 mois en fûts de chêne.
D’ une couleur soutenue, d’un rouge rubis profond. Ses arômes de cassis et fruits rouges s’accorderont parfaitement avec vos viandes rouges et vos gibiers.

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